
Сыр – один из самых древних и любимых продуктов человечества. Его история насчитывает тысячи лет, а популярность только растёт. За каждым кусочком ароматного сыра стоит целый процесс: от выбора молока до созревания готового продукта. Главную роль здесь играют сыроварни – предприятия или небольшие мастерские, где рождается этот уникальный продукт.
Читать дальше “Сыроварни: традиции, технологии и современное производство”








